Như đã biết súp lơ xanh là loại rau xanh chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên bạn sẽ bất ngờ hơn vì những chất dinh dưỡng có trong rau màm súp lơ xanh còn nhiều hơn 30 lần so với súp lơ xanh đã trưởng thành. Ngoài ra, mầm súp lơ xanh có hàm lượng chứa chất chống ôxy hóa rất cao, không chỉ ăn ngon mà còn giúp làm đẹp và cũng có tác dụng chữa bệnh nhưa ngăn ngừa ung thư.